EXPERIENTIA
Uno studio attento per farvi rivivere l’esperienza di Birra&Farina direttamente a casa vostra.
BIRRA E FARINA2.0
Birra &
FARINA
BIRRA & FARINA
LE NOSTRE FARINE FANNO LA DIFFERENZA
CLASSICHE
DELIVERY TRADIZIONALE
SPECIALI
SICILIANA PANTESCA
datterino giallo,mozzarella,olive agricola Paglione, acciughe,bufala del parco del Ticino , fiore di cappero origano
€ 10
VERACE AFFUMICATA
Mozzarella, pomodorino ciliegino, provola di bufala del parco del Ticino affumicata, basilico
€ 9
CAPRICCIOSA
Passata rustica, mozzarella, funghi, carciofi alla romana, olive agricola "Paglione", prosciutto cotto Capitelli. Fiori di cappero
€ 10
i nostri
CALZONI TRADIZIONALI
DELIVERY TRADIZIONALE
PIZZE GOURMET
MADONIE
Passata di pomodoro giallo, Provola delle Madonie Guffanti, radicchio cotto, speck Bauer Bauch, mozzarella
€ 10
NORMA
Passata rustica, mozzarella, melanzane fritte, scaglie formaggio di capra dell’ Ogliastra Guffanti
€ 10
COPPATA
Crema di ricotta di Bufala, rucola in cottura, mozzarella, coppa piacentina, spuma di provola affumicata Guffanti
€ 10
OSSOLANA
Pelato san Marzano,mozzarella,brisaola ossolana,rucola,scaglie di formaggio di capra Guffanti
€ 10
STRACCIATA
Melanzane fritte, mozzarella, pomodoro semidry Paglione, stracciatella di burrata, pomodoro ciliegino
€ 10
DELIVEY TRADIZIONALE
100% VEGETALI
PUTTAVEG
Datterino giallo, olive Agricola Paglione, fiori di capperi, rucola, mozzarella vegetale, origano
€ 9
SENZA GLUTINE, COTTE IN FORNO DEDICATO
DELIVERY TRADIZIONALE
FORMAGGI (GF)
Mozzarella, gorgonzola, provola affumicata,toma del Mottarone,ricotta di bufala
€ 10.5
BIONDA (GF)
Passata rustica,cipolla rossa di tropea, mozzarella, scaglie di grana, pomodorino ciliegino
€ 10.5
PUTTAVEG (GF)
Datterino giallo, olive Agricola Paglione, fiori di capperi, rucola, mozzarella vegetale, origano
€ 11.5
CAPRIVEG (GF)
Passata rustica, carciofi, funghi, würstel vegetale, mozzarella vegetale ,olive.
€ 11.5
VERACE AFFUMICATA (GF)
Mozzarella, pomodorino ciliegino, provola di bufala del parco del Ticino affumicata, basilico
€ 11.5
studio
La sfida, ricreare a casa vostra un’esperienza d’eccellenza, con farina di grani antichi e ingredienti selezionati e tre settimane di test per lo studio dell’impasto e della lievitazione con lievito madre di farro.
preparazione
L’impasto nato dalle farine antiche e lavorato a mano, cotto nel nostro forno ed abbattuto per mantenere le sue caratteristiche organolettiche invariate.
Evitando la surgelazione e la contaminazione da agenti esterni.
rigenerazione
Trasportate all’interno di slot termiche dedicate dal servizio di delivery MAH Italia, e seguite le indicazioni del foglietto illustrativo, le pizze saranno pronte ad essere gustate dai nostri clienti come se fossero all’interno del locale.
DELIVERY INNOVATIVA (PRODOTTO DA RIGENERARE)
EXPERIENTIA
TONNO & CIPOLLE EXPERIENTIA
Mozzarella, passata rustica, cipolle, filetti di tonno all'olio di oliva,.
€ 11
SICILIANA PANTESCA EXPERIENTIA
Datterino giallo, mozzarella, olive Agricola Paglione, acciughe, bufala del Parco del Ticino, fiore di cappero, origano.
€ 11
CAPRICCIOSA EXPERIENTIA
Passata rustica, mozzarella, funghi, carciofi alla romana, olive Agricola Paglione, prosciutto cotto Capitelli, fiori di cappero.
€ 11
MADONIE EXPERIENTIA
Passata di pomodoro giallo, provola delle Madonie Guffanti, radicchio cotto, speck Bauer Bauch, mozzarella.
€ 11
PROSCIUTTO COTTO ANTICA MANIERA EXPERIENTIA
Passata rustica, mozzarella, prosciutto cotto Capitelli
€ 10
FORMAGGI EXPERIENTIA
Mozzarella, gorgonzola, provola affumicata,toma del Mottarone,ricotta di bufala
€ 9
